こんにちは！北海道南幌町の若手農家チーム「農猿」です。
お米のまち、南幌町。
農猿は町内で収穫したお米を活用して米粉をつくり、これまでに「米粉ドーナツ」や「離乳食専用米粉『ゆめぴり粉』」を開発・販売してまいりました。
そして、今回新たにチャレンジするのが、米粉のホットケーキミックスです！もちろん、米粉には北海道ブランド米の「ゆめぴりか」を使用しています✨
おうちで米粉を使った料理を手軽に食べていただきたいと思い、スタートした米粉ホットケーキミックスづくり。「ゆめぴりか米粉ドーナツ」の開発で監修していただいた「幸せのレシピ」の沖シェフに、今回もご協力いただいております！
そして、試作が出来あがってきた米粉ホットケーキミックス。農猿のメンバーで集まり、さっそく試食にチャレンジしてみました！
農猿メンバーは料理のプロではないので焼き上がりの見映えはちょっとあれですが、お味は最高！米粉の風味を感じられつつ、フワッとホットケーキの印象に。自分たちが生産したお米が、このようなカタチに生まれ変わることに感動いたしました✨🌾🥞
現在、米粉パンケーキミックスの開発は最終段階。デビューはまもなくです！おうちでご家族やお友達と、米粉スイーツで楽しんでいただけるのが楽しみです。
デビューのスケジュールが決まりましたら、お知らせいたしますね📣
農猿のネットショップ「NOEN STORE」
https://www.noen-store.com
